到七彩云南品“鲜花宴” 带着大厨去旅行 第二季来啦！

 带着大厨去旅行 第二季来啦！

七彩云南景色迷人。

一同参加旅行的“四位大厨”。

顺德大厨在云南的作品，“花的美食”。

　　云南目前正处“花季”。

　　“带着大厨去旅行”，是顺德本地独有的特色旅游方式，也是这个联合国颁布的“世界美食之都”特有的“旅游底蕴”。本报曾在去年报道过这一特色旅行方式，受到了很多顺德人的热捧。毕竟顺德人前往各地旅游，“美食”总有些遗憾，而与顺德大厨一起旅行，不仅有“专业的眼光”，更关键的是还有“专业的展示”；大厨们会在当地寻找特色食材，并以顺德特色烹饪，炮制出一道道真正的“顺德舌尖美食”。

　　今年“带着大厨去旅行”已进入第二季，相应的内容也进行了升级。记者从本地旅行社太子国旅获悉，相关的路线还引入“竞争”概念，让四位“厨神”级的人物发挥自己的专业技能，在美食之地——云南，展现一次真正的美食之旅。

　　文/图 广州日报全媒体记者曾毅 通讯员郇颛颛

　　四大“厨神”同去云贵

　　带着大厨去旅行今年有升级版：四大“厨神”同去云南、贵州两省。四大“厨神”分别是：连庚明大师，荣获“中国烹饪大师”称号，也是顺德十大名厨之一，顺德厨师协会常务副会长兼秘书长，高级中式面点技师和厨师国家注册一级评委；林潮带大师，顺德名厨、高级烹调技师，厨师国家级评委，中国烹饪协会中华厨艺绝技表演团成员，代表顺德去过20多个国家推广顺德美食；何锦标大师，中国烹饪大师、顺德十大名厨之一，顺德厨师协会常务副会长，高级烹饪技师；孙永康大师，中国烹饪大师，高级中式烹调技师，顺德厨师协会副会长，原凌波舫酒楼出品部主管。

　　这份“华丽丽”的名单，就是本赛季的前往云南贵州，寻找并烹饪美食的专家团名单。让驴友感到惊喜的是，四大“厨神”个个绝技在身，但性格随和，非常平易近人，不仅是好厨师，更是好“团友”。比如连庚明师傅就是其中典型一位，记者曾多次采访过他，发现其最喜欢待的地方不是厨房而是餐桌，最喜欢以一个普通食客的身份“混”在餐桌旁边，听取大家意见，还和大家打成一片，经常在餐桌上妙语连珠，很多人都不知道身边这位“亲切的大叔”，可是货真价实的“中国烹饪大师”。

　　连庚明告诉记者，与顺德人一起去旅游，其实也是一种宝贵的经历。大家一起吃一起玩，一起交流美食经验，不仅对于顺德驴友是幸事，“对于我们厨师来说，与顺德乡亲们一起旅行，也是一次珍贵的经历。”

　　“鲜花风景”云贵独好

　　旅行的意义始终还是风景，这个时间前往云南贵州，很多景点都是全年“最佳时刻”，其中就包括云南的“花景”。

　　夏花灿烂，在云南可谓是体验到极致，此次线路重点体验之一就是昆明斗南花卉市场。

　　斗南花卉市场现已发展成为“中国乃至亚洲最大的鲜切花交易市场”，是著名的花都。顺德人虽然也有自己骄傲的“陈村花世界”，但鲜花市场的“泰斗”应该还是昆明，毕竟这里独特的地理气候环境，还有四处飘洒的阳光，是鲜花“最爱”。斗南花卉市场每天有10000余人次进场交易，日上市鲜花66个大类，300多个品种，约400到600万枝，日成交额350到550万元，每天有280余吨鲜切花通过航空、铁路、公路运往全国60多个大中城市，部分出口日本、韩国及东南亚等周边国家或地区。

　　除了欣赏鲜花，本次线路还有黄果树瀑布这个中国第一批“国家重点风景名胜区”、“AAAAA级景区”；由石景、水景和树景奇妙地配搭组合而成一个天然大盆景；黔灵山公园内古木参天、泉清石奇，集贵州高原灵气于一身，素有“黔南第一山”之称；抚仙湖可自费骑车游览，全方位感受抚仙湖的美；孤山岛是抚仙湖的岛屿，位于江川县境内抚仙湖南部，面积约6万平方米，孤山岛南面与海门公园相隔，北面与碧云寺上的莲花峰相望；西山龙门风景名胜区位于滇池边上，由华亭山，太华山，罗汉山等组成，这些美景让美食团大饱眼福。

　　美食之旅要提早预订

　　如此多的美食美景，还有“厨神带队”，费用是不是很贵？记者了解到，这次旅行是乘坐动车往返，一共吃吃玩玩五天，大人的收费是3999元，小朋友的收费是2299元，可以说是云贵游的“一般价”，不高不低。珍贵的是，这种带着厨师去旅行的方式一年仅有几次，所以一定要提前预订，提前“抢位”。

　　“升级版”的最有趣内容就是本次旅行有“竞争比赛”的项目，四大厨神带着自己的队友，在团友的见证下炮制各种美食。除了顺德厨师前往云南贵州展示厨艺，本次旅行中厨神们还会以自己专业苛刻的眼光，为团友挑选真正的美食，其中昆明鲜花宴就是其中一样。而贵州名菜酸汤鱼，顺德厨师也会帮驴友挑选到最好的鱼食材。