亚洲渔港“名厨名店”渔耀魔都

 [7月25日,亚洲渔港在上海举办“名厨名店”系列产品发布会暨新餐饮驱动力峰会。在此次发布会上,亚洲渔港与全国6家知名连锁餐饮企业和行业协会机构签署“中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商+连锁餐饮名店”的战略合作协议。]

亚洲渔港是中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商。创立于2002年,总部位于世界公认优良海鲜产地——辽宁 ? 大连。亚洲渔港一直致力于标准化生鲜餐饮食材研发、销售及配送服务。作为2017年国家商务部电子商务示范企业、亚洲渔港的冷链物流体系覆盖全国,为众多国内外知名餐饮企业/连锁超市提供海鲜一站式解决方案。

大连地处北纬39°,是生态宜居之城、文化美食名城、海洋渔业大市。这里优美的环境、良好的气候和优质的海水,孕育了名闻遐迩的海参、鲍鱼、扇贝等鲜美海产。 作为2019年“大连市长质量奖”提名奖获奖单位,亚洲渔港以各类海鲜食材为原料,研发的便捷预制菜,口味丰富,品种多样,只需简单烹饪,便能实现“从海边到餐桌”的美味分享。

2020年初春爆发的疫情,让实体餐饮企业不得不重新思考未来的发展道路。而在传统模式下,餐饮人如何突破行业天花板,不受时间、空间的限制,发展更多生意,扩大竞争边界,已成为众多餐饮领军企业的共识。特别是受疫情影响,居家餐饮消费场景增多,在线经济新零售业逐渐成为消费主流。亚洲渔港「名厨名店」系列,正是基于以上背景,推出的“名厨名店高端中餐工业化”的新品。从研发、生产、包装到推广环节,构建“中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商+连锁餐饮名店”全新的合作模式,给连锁餐饮企业新的赋能。

7月25日,亚洲渔港在上海举办“名厨名店”系列产品发布会暨新餐饮驱动力峰会,在此次发布会上,亚洲渔港与全国6家知名连锁餐饮企业和行业协会机构签署“中国优秀生鲜餐饮食材品牌供应商+连锁餐饮名店“的战略合作协议,餐饮领军企业“鱼非鱼”、“耶里夏利”、“蓝海餐饮集团淘小馆(大众点评必吃榜)”、“超点”这4家知名连锁餐饮的负责人与亚洲渔港分别签署了战略合作协议。“上海知名餐饮协会超越会”、“上海交大连锁连”(上海交通大学国际连锁EMBA总裁班同学联谊会)作为连锁餐饮业态专业协会和交流机构与亚洲渔港签署了战略合作协议。亚洲渔港董事总经理蒋德智先生在签约仪式上提出:亚洲渔港与餐饮名企的联合出品,不仅是传统餐饮逆势自救的创新突破,更是新餐饮、新零售云端行动的加速升级。以亚洲渔港「名厨名店」产品为标志的“共生计划”,将快速推进餐饮企业标准化、准成品的发展,满足餐饮连锁企业规模化扩张的需求。亚洲渔港也将在技术研发、工厂生产、物流交付、渠道建设、品牌推广等五大维度,全面助力传统餐饮企业转型腾飞。

此次“名店名厨“系列第一家合作签约的连锁餐饮企业——鱼非鱼,是上海知名连锁烤鱼品牌,在全国拥有近20家烤鱼专门店。该品牌成功打造中国新生代海洋风格烤鱼主题餐厅,开创了3.0版烤鱼口味复合多元,备受年轻消费群体的追捧。亚洲渔港与鱼非鱼联合推出的新产品“香辣凤爪烤鱼”符合当下居家餐饮消费场景,消费者在京东、天猫、小程序上,就可以一键下单,在家里简单烹饪,就能居家享受热门餐厅鱼非鱼的经典口味烤鱼。只要几分钟便捷操作,便可高效率享用名厨家宴。

亚洲渔港董事总经理蒋德智在发布会上接受记者采访表示,2019年,方便速食行业消费规模,较2017年增长106%,速食菜/半成品菜是增速最好的品类。从模式来看,餐饮+零售的2c赛道的市场空间,也在加速放大。战略合作对在疫情的困境中寻找变革的连锁餐饮企业将是一个非常大的后方力量,在亚洲渔港标准化的研发、生产、包装推广的助力下,合作企业将实现从线下餐饮店产品到线上标准化产品的转变。接下来我们会有新的一系列合作款产品推向市场,在电商平台上线。相信未来有了亚洲渔港标准化的全面产品品类服务提供支持,连锁餐饮企业可以更专心去思考转型的方向,强强联合更有力地抵抗市场风险。