烹调之圣！数数中国古代有哪些手艺高超的名厨

宋五嫂，南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。 宋五嫂原籍北宋京师东京（今河南开封），以经营酒肴为业，精于烹饪，尤其擅长制作鱼菜。

根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美，当下赐与宋五嫂彩缎百匹。宋五嫂的醋溜鱼名气更响，四远皆知，各地纷纷仿制，并作为一大名菜世代相传，杭州的楼外楼、五柳居等，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。